Als schwacher Faden wird die Kochprobe von gekochtem Zucker bei einer Temperatur zwischen 104° C und 105° C bezeichnet. Zur Probe nimmt man zwischen angefeuchtetem Daumen und Zeigefinger (Vorsicht: Verbrennungsgefahr) etwas Sirup vom Kochlöffel. Durch schnelles Öffnen und Schließen der Finger entste ....